La Marzocco GB5 S et GB5 X
LES NOUVEAUTÉS 2021 GB5 S et X
La GB5 S et X est le fruit de l’élégance néoclassique de la mythique GB5 et la technologie d’excellence de la PB et PBX.
Reprenant le symbole de Florence, berceau de La Marzocco, ce nouveau modèle nous permet d’entrer dans l’ère de la télémétrie. Elle contrôle la qualité de l’eau, élément essentiel dans la durabilité des machines et le respect des arômes. Sa connectivité permet à l’utilisateur, torréfacteur et SAV de contrôler à distance l’ensemble des paramètres de la machine.
Une carte électronique passée en 24V
Permet d’analyser chaque partie électrique pour une meilleure compréhension de l’état de la machine et d’allonger sa durée de vie.
Contrôle de la qualité d’eau
Permet de connaître en permanence le TH et la conductivité de l’eau.
Télémétrie
Grâce à sa carte connectée, il est possible de contrôler les fonctionnalités et réglages de la machine à distance.
Une chaudière café, une chaudière eau chaude
Cette séparation augmente l’efficacité des deux distributions.
Multi-chaudières café (uniquement sur GB5 X)
Permet de proposer une température spécifique sur chaque groupe café.
Lumières variables
L’espace de travail est éclairé par une lumière LED variable pour parfaire le geste du barista et le rendu en tasse.
PID pour chaque chaudière
Permet de piloter en permanence les températures chaudière café et vapeur.
Tube vapeur sécurisé (uniquement sur GB5 X)
Permet de manipuler la lance sans se brûler.
Mode « attention la planète »
La machine a une position « veille » quand vous ne l’utilisez plus et des chaudières thermiquement isolées.
Groupes saturés par Piero Bambi
Améliore encore la stabilité de la température lors de l’extraction.
Affichage numérique
Le tableau de commande intuitif permet de configurer la machine de façon simple.
Clé USB
Pour mettre à jour le logiciel de la machine à café.
AV automatic volume
Permet le réglage et la mémorisation du dosage des tasses.
Entretien de la vanne vapeur
Facilité grâce à son accès en façade.
Une carte électronique passée en 24V
Permet d’analyser chaque partie électrique pour une meilleure compréhension de l’état de la machine et d’allonger sa durée de vie.
Contrôle de la qualité d’eau
Permet de connaître en permanence le TH et la conductivité de l’eau.
Télémétrie
Grâce à sa carte connectée, il est possible de contrôler les fonctionnalités et réglages de la machine à distance.
Une chaudière café, une chaudière eau chaude
Cette séparation augmente l’efficacité des deux distributions.
Multi-chaudières café (uniquement sur GB5 X)
Permet de proposer une température spécifique sur chaque groupe café.
Lumières variables
L’espace de travail est éclairé par une lumière LED variable pour parfaire le geste du barista et le rendu en tasse.
PID pour chaque chaudière
Permet de piloter en permanence les températures chaudière café et vapeur.
Tube vapeur sécurisé (uniquement sur GB5 X)
Permet de manipuler la lance sans se brûler.
Mode « attention la planète »
La machine a une position « veille » quand vous ne l’utilisez plus et des chaudières thermiquement isolées.
Groupes saturés par Piero Bambi
Améliore encore la stabilité de la température lors de l’extraction.
Affichage numérique
Le tableau de commande intuitif permet de configurer la machine de façon simple.
Clé USB
Pour mettre à jour le logiciel de la machine à café.
AV automatic volume
Permet le réglage et la mémorisation du dosage des tasses.
Entretien de la vanne vapeur
Facilité grâce à son accès en façade.
Nos autres produits
La Marzocco Strada S
UN STYLE UNIQUE
La strada S qui est l’évolution de la strada , est conçue pour être unique : elle est le fruit d’un brainstorming exceptionnel des meilleurs experts de la communauté Café. Elle allie l’ultra performance avec de nombreuses fonctionnalités de série, le plus grand confort de travail pour l’utilisateur et un charisme inoubliable.
Chaudières café, une chaudière eau chaude
Cette séparation augmente l’efficacité des deux distributions.
Multi-chaudières café
Permet de proposer sur chaque groupe café une extraction avec une température spécifique.
PID pour chaque chaudière
Consiste à vérifier en permanence les températures chaudière café et vapeur.
Tube vapeur sécurisé
Permet de manipuler la lance sans se brûler.
Grille réglable
Vous pouvez aussi bien servir des expressos ou des tasses hautes.
Mitigeur
Vous pouvez définir une température idéale pour l’eau chaude.
Mode « attention la planète »
La machine a une position « veille » quand vous ne l’utilisez plus.
Groupes saturés par Piero Bambi
Améliore encore la stabilité de la température lors de l’extraction.
Affichage numérique
Le tableau de commande intuitif permet de configurer la machine de façon simple.
Clé USB
Pour mettre à jour le logiciel de la machine à café.
Chaudières café, une chaudière eau chaude
Cette séparation augmente l’efficacité des deux distributions.
Multi-chaudières café
Permet de proposer sur chaque groupe café une extraction avec une température spécifique.
PID pour chaque chaudière
Consiste à vérifier en permanence les températures chaudière café et vapeur.
Tube vapeur sécurisé
Permet de manipuler la lance sans se brûler.
Grille réglable
Vous pouvez aussi bien servir des expressos ou des tasses hautes.
Mitigeur
Vous pouvez définir une température idéale pour l’eau chaude.
Mode « attention la planète »
La machine a une position « veille » quand vous ne l’utilisez plus.
Groupes saturés par Piero Bambi
Améliore encore la stabilité de la température lors de l’extraction.
Affichage numérique
Le tableau de commande intuitif permet de configurer la machine de façon simple.
Clé USB
Pour mettre à jour le logiciel de la machine à café.
Nos autres produits
La Marzocco KB 90
« EASIER – CLEANER – FASTER » : c’est LA machine qui vous permet de faire un espresso plus facilement, plus proprement et plus rapidement.
Le porte-filtre unique de la KB 90 est une révolution dans l’ergonomie du travail du barista. Il s’enclenche parfaitement sous le groupe sans générer la moindre fatigue à son utilisateur. La constance du serrage est parfaite pour assurer la même qualité en tasse.
Le système Stean Flush permet de dégraisser automatiquement les huiles de café après chaque extraction. Les arômes sont sublimés.
Le rendement de la KB 90 est énorme car il optimise les gestes du barista tout en garantissant la qualité du rendu.
Cette machine est recommandée pour les forts débits et le bien-être au travail des utilisateurs.
Porte-fitre Straight In
Simplifie le mouvement d’insertion du porte-filtre et permet de réduire l’effort par 12.
Chaudières séparées saturées
Les chaudières séparées saturées permettent de régler des températures différentes pour chaque groupe de distribution, en garantissant la stabilité thermique.
Double PID (café et vapeur)
Permet de contrôler électroniquement la température des chaudières vapeur et café.
Mitigeur
Permet de régler avec précision la température de l’eau pour le thé.
Technologie à double chaudière
Chaudières séparées pour optimiser la distribution de l’espresso et la production de vapeur.
Lumières Barman
L’éclairage à LED permet au barista de focaliser son attention sur l’extraction et sur la tasse.
Steam Flush
Dégraisse automatiquement les huiles de café sur la douchette.
Balances intégrées – Uniquement ABR
Des balances de précision montées directement dans la cuvette et dotées de la technologie Drip Prediction, assurent un niveau de fonctionnement constant.
Lance Vapeur Pro Touch
Lance vapeur à haute pression qui reste confortable au toucher en permanence.
USB
Pour mettre à jour le logiciel de la machine facilement.
Piero Group Caps
Chemin d’eau interne repensé et positionnement du débitmètre qui augmentent la stabilité de la température.
Afficheur numérique
Programmation intuitive qui simplifie la configuration des paramètres de la machine.
Chaudières isolées
Réduit la consommation déénergie en augmentant la stabilité thermique.
Vanne de vapeur simple d’entretien
Conçue de façon à ce que la vanne soit directement accessible à partir du panneau antérieur, sans avoir besoin de le retirer.
Mode Éco
Permet de placer la machine en stand-by afin d’en réduire la consommation électrique.
Porte-fitre Straight In
Simplifie le mouvement d’insertion du porte-filtre et permet de réduire l’effort par 12.
Chaudières séparées saturées
Les chaudières séparées saturées permettent de régler des températures différentes pour chaque groupe de distribution, en garantissant la stabilité thermique.
Double PID (café et vapeur)
Permet de contrôler électroniquement la température des chaudières vapeur et café.
Mitigeur
Permet de régler avec précision la température de l’eau pour le thé.
Technologie à double chaudière
Chaudières séparées pour optimiser la distribution de l’espresso et la production de vapeur.
Lumières Barman
L’éclairage à LED permet au barista de focaliser son attention sur l’extraction et sur la tasse.
Steam Flush
Dégraisse automatiquement les huiles de café sur la douchette.
Balances intégrées – Uniquement ABR
Des balances de précision montées directement dans la cuvette et dotées de la technologie Drip Prediction, assurent un niveau de fonctionnement constant.
Lance Vapeur Pro Touch
Lance vapeur à haute pression qui reste confortable au toucher en permanence.
USB
Pour mettre à jour le logiciel de la machine facilement.
Piero Group Caps
Chemin d’eau interne repensé et positionnement du débitmètre qui augmentent la stabilité de la température.
Afficheur numérique
Programmation intuitive qui simplifie la configuration des paramètres de la machine.
Chaudières isolées
Réduit la consommation déénergie en augmentant la stabilité thermique.
Vanne de vapeur simple d’entretien
Conçue de façon à ce que la vanne soit directement accessible à partir du panneau antérieur, sans avoir besoin de le retirer.
Mode Éco
Permet de placer la machine en stand-by afin d’en réduire la consommation électrique.
Nos autres produits
La Marzocco Linea PB X
PB X UNE TEMPÉRATURE PAR GROUPE
Splendide avec sa signalétique et son éclairage blancs, cette machine PB a de série les dispositifs les plus performants : plus de confort de travail et une meilleure maîtrise des températures.
Une chaudière café, une chaudière eau chaude
Cette séparation augmente l’efficacité des deux distributions.
Multi-chaudières café
Permet de proposer une température spécifique sur chaque groupe café.
Lumières
L’espace de travail est éclairé par une lumière LED pour parfaire le geste du barista et le rendu en tasse.
PID pour chaque chaudière
Permet de piloter en permanence les températures chaudière café et vapeur.
Tube vapeur sécurisé
Permet de manipuler la lance sans se brûler.
Mode « eau chaude »
Vous pouvez définir une température idéale pour la distribution d’eau chaude.
Mode « attention la planète »
La machine a une position « veille » quand vous ne l’utilisez plus.
Groupes saturés par Piero Bambi
Améliore encore la stabilité de la température lors de l’extraction.
Affichage numérique
Le tableau de commande intuitif permet de configurer la machine de façon simple.
Clé USB
Pour mettre à jour le logiciel de la machine à café.
AV automatic volume
Permet le réglage et la mémorisation du dosage des tasses.
Une chaudière café, une chaudière eau chaude
Cette séparation augmente l’efficacité des deux distributions.
Multi-chaudières café
Permet de proposer une température spécifique sur chaque groupe café.
Lumières
L’espace de travail est éclairé par une lumière LED pour parfaire le geste du barista et le rendu en tasse.
PID pour chaque chaudière
Permet de piloter en permanence les températures chaudière café et vapeur.
Tube vapeur sécurisé
Permet de manipuler la lance sans se brûler.
Mode « eau chaude »
Vous pouvez définir une température idéale pour la distribution d’eau chaude.
Mode « attention la planète »
La machine a une position « veille » quand vous ne l’utilisez plus.
Groupes saturés par Piero Bambi
Améliore encore la stabilité de la température lors de l’extraction.
Affichage numérique
Le tableau de commande intuitif permet de configurer la machine de façon simple.
Clé USB
Pour mettre à jour le logiciel de la machine à café.
AV automatic volume
Permet le réglage et la mémorisation du dosage des tasses.
Nos autres produits
